Restaurant Revenue Management
Se ti stai domandando se il Revenue può applicarsi anche alla ristorazione, questa è la sezione che fa per te!
Il Restaurant Revenue Management è il metodo più efficace per massimizzare i tuoi profitti. Come?
Selling the right seat to right customer at the right price, vendi la sedia giusta al cliente giusto al prezzo giusto!
Una formula magica? No, è il risultato di una consulenza mirata che ti permetterà di:
- individuare il concept del tuo ristorante;
- individuare il target giusto del tuo ristorante;
- elaborare il menù engineering ;
- rilevare il food cost strategy;
- gestire la domanda attraverso il duration management;
- rilevare l’indice di popolarità di ogni portata venduta;
- attuare il price strategy.
Vuoi sapere quanto costerebbe la nostra Consulenza in Restaurant Revenue Management?
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